プチトマトの薄蜜漬けを作りました♪





そのままでも美味しいですが、梅酒を少し加えるとさらに美味し(*^^*)





＜覚書＞

①　プチトマトは湯むきをして皮をとる。
　　　※へたの反対側に爪楊枝で穴をあけ、熱湯につけ、しばらくしてザルに取り出し
　　　　　穴をあけた方を上にしてつまみ出すように皮をむく

②　水400ccとグラニュー糖100ｇを火にかけ薄密をつくる


③　①を②に入れ、冷蔵庫で冷やす




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花壇の青じそを収穫して





青じそ味噌を作りました。　　　　蒸し野菜などおかずに合います👍





＜覚書＞


①青じそを千切りにして、ごま油で炒める


②味噌を水で溶かし、砂糖、すりごま、ごま油を加えて①と和える




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きな粉を手作りしました♪


作り方は、大豆を8分間から煎りして冷まし　　　　　　　　　　　　　←北海道産有機大豆





粉砕機で２～3分、ガガガーと回すだけ～　





手作りきな粉は、香ばしくてほのかに甘いです(*^^*)






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花壇の青じそを収穫して





醤油漬けを作りました～♪





ご飯、何杯でもいけます(*^^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　←5分づきの米






＜覚書＞

　　　　　　①　青じそ20枚を洗う
　　　　　　②　醤油大さじ4　砂糖大さじ2　ごま油大さじ1　すりごま大さじ3を入れて
　　　　　　　　よく混ぜる
　　　　　　③　②に青じそを漬け込む　　←ラップを押し蓋にしてなじませる
　　　　　　④　15分経てばOK




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鶏むね肉で「鶏ハム」を作ってみました～♪





材料　　　　鶏むね肉1枚　　　塩麹大さじ1


作り方　　　


①鶏むね肉を観音開きで平らにする

　　　　　　　
②フォークで両面に穴をあける


③塩麹をまんべんなく塗りつける（うら、おもて）


④ラップの上に鶏肉をのせ端からくるくると巻いて←太さが均一になるように


　　キャンディのようにラップで巻いたら、ラップの端をくくる


⑤さらに、もう1枚ラップで巻いて、両端は輪ゴムで止める


⑥冷蔵庫で一晩置く←3時間でもOK


⑦鍋にお湯を沸かし、ラップのまま熱湯につけてフタをして火を止め30分置く


⑧冷やして、切って食べる



塩麹だけで、無添加のハムがかんたんにできました👍


そのまま食べても美味しいし、少し焼いたらさらに美味しかったです(*^^*)


そして


「塩麹」は、ヨーグルトメーカーがあれば6時間でできます。


材料　　米麹100ｇ　　塩40ｇ　　水200cc





作り方


①麹と塩を混ぜ合わせる


②水を加える


③ヨーグルトメーカー専用容器に入れ、60度　6時間にセットする





塩麹の出来上がり～♪　　　　






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レモンを頂いたので





レモン水を作りました～♪





作り方

①　レモン１個をよく洗って輪切りにする


②　容器に水500ｍｌと①を入れ、冷蔵庫で冷やす




皮ごとレモンを使っているので、少し苦味がありますが


さっぱりして美味しいです(*^^*)



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オクラをいただいたので～　　　「オクラ茶」を作ってみました✋


作り方は・・・


容器に、ヘタを切ったオクラ10本、水１L、緑茶2パックをいれて





冷蔵庫で8時間おくだけ～♪　　　





水出し用じゃなく、普通の緑茶を使ったためちょっと薄いですが、、、


とろりとしたお茶ができあがりました～♪　　





味は、ちょっとオクラの香りがして青臭いけど、すぐに慣れました。


オクラ茶は日持ちがしないので、わが家では継続するのは難しいけど・・・


食物繊維が多いので食後の血糖値の上昇を抑えるため、糖尿病の人やダイエットをしている人に


効果があります。また食物繊維は便秘の人にも効果あります(*^^*)



参照：「日めくりオトナ稼業」さん



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青じそを美味しく食べる方法がみつかりました(*^^*)


その方法は・・・


餃子の皮に、青じそとピザ用チーズをのせて巻き





IHのグリル「　中　５分　」にセットして焼くだけ～♪





餃子の皮がパリパリして、チーズの塩味と青じその風味がいい感じです👍



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簡単に栗を茹でる方法ってないかな～と調べてみたら・・・


「炊飯器で栗を茹でる方法」があったので、やってみました✋





まず、内釜に、洗った栗とひたひたの水を入れて





「白米急速」に設定し、「炊飯」スタート





１時間15分後・・・自動でスイッチが切れました。





1個取り出して





半分にカットしてみたら～　　　ホクホクで美味しかったです(*^^*)





「白米急速」設定だったので、1時間経ったときに、遅いなー？？と思って見てみたら


まだ水が残っていて、栗をカットしてみたらシンがありました(=o=;)


そこで、そのまま自動で切れるまで放置していたら、うまく茹で上がりました。　　




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ジェントス ヘッドライト　GT-105R

友人とドライブして、チーズフォンデュをしました





作り方は簡単✋


ガスバーナーにシルバーストーンのフライパンを載せ


ピザ用チーズと水を入れるだけ～♪





お気に入りは、フランスパン





ミニトマト





バナナは





そのまま食べたほうが美味しかった・・・





そして


キレイな景色を見ながら、食後のコーヒー






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