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切り干しゴーヤの炒め煮

去年の10月に作った切り干しゴーヤです


冷凍庫で保存して10ヶ月経ったので

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ぬるま湯で戻して

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炒め煮を作ってみたら~  ゴーヤの苦味は少なくなっていて美味しかったです

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材料・・・切り干しゴーヤ 人参 大豆ミート 卵


味付け・・・オリーブ油 マジックペッパーソルト しょうゆ 砂糖 ほんだし 


※ 大豆ミートは、熱湯で戻して、しょうゆ、にんにく、生姜で下味をつけてます。




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水耕部屋のチマサンチュ、終了

2階の角部屋を水耕栽培専用の部屋にしています


5月29日にタネ蒔きした水耕部屋のチマサンチュ、順調でしたが


最近とう立ちが進んでしまったので、最後の収穫をして撤収しました。

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水耕部屋ではべと病は発生していないので、キレイな葉です~♪

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落花生の水耕栽培⑤土寄せ

6月3日にタネ蒔きした落花生です


葉が繁って大きくなり~

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何本も子房柄が土中にもぐり込んだので、パーライトで土寄せをしました

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今日もボールを追いかけるとんすけ

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最近はすぐバテるよ  

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もずくを美味しく食べる方法

市販されているもずくの酸味が苦手・・・というときは

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カットしたきゅうりを加えると


酸味が抑えられ、さらにシャキシャキとした食感が加わって美味しく食べられます

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なお、もずくなど海藻に含まれるヌルヌル成分の「フコイダン」は


コレステロールや中性脂肪、血糖値の低下、肝障害の改善、抗がん作用、ピロリ菌の抑制


抗アレルギー作用など、生活習慣病(成人病)といわれているほとんどの症状を改善してくれるので


もずく酢は、全部飲んだ方が健康に良いと思われます。



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梶ヶ森キャンプ場「美しい雲海が見れたよ」編

8月中旬、高知県の「梶ヶ森キャンプ場」に行ってきました。


16:20 到着~♪ 正面に見えるのは梶ヶ森山頂 標高1400メートル

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振り返ったら、ススキの赤い花穂と美しい山の景色が見えました。

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今回のキャンプは、タープは張らずにテントだけ設営 


オートキャンプ場ではないので、荷物は最小限だけ運び、バーベキューは野外でします。 


17:00 設営完了~♪  霧が出て梶ヶ森山頂が隠れてしまいました・・・

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17・55 バーベキューの準備をしていると~   突然、蚊がわんさか襲ってきました

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蚊取り線香は2ヶ所していましたが、野外では煙が流れてしまうのか、蚊が逃げようとしません


そこで、煙の結界を作ろうと、割り箸を削って香取り線香立てを作っていたら

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ポツリ ポツ ポツ   


今度は、雨が降ってきました うっそーーー


急いで荷物をまとめてテントに避難  やれやれ~


雨はすぐに止みましたが、蚊がまた襲ってくるかと思うとテントから出る気になれず・・・


18:40 夕食替わりに、お菓子などを食べながら

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お酒を飲んで友人とまったり~

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19:15 酔っ払った友人が「眠い・・・」と寝てしまいました。

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辺りはどんどん暗くなり・・・満月を見ながら、ひとりチビチビ飲んでいると

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21:00 友人が目覚めたのでトイレへ・・・バイオトイレが嬉しい

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月は高く昇り、煌々とキャンプ場を照らしています。 写真下の三角がテントです。

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21:25 夜がふけて蚊がいなくなったので、暗闇のなか炭をおこして

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ランタンでほのかに光るテントを見ながら、バーベキュー

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0:30 就寝


5:10 虫の鳴き声で目が覚めました。 テントから見た景色です。   あれ??

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まさかと思って外にでてみたら、一面、雲海が広がっていました

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霧がでてきたり

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流れたり  次々と変わる景色が美しかったです

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5:55 霧の中から、かすかに朝日が見えました。

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朝食の準備・・・食パンを焼いて、生クリームとハチミツをかけ

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じゃがりこに熱湯を注いでみたら、美味しいポテトサラダができました

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コーヒーに生クリームを入れて、ウィンナ・コーヒー

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8:00 撤収完了   


はじめて見た雲海の美しさと、タープの有り難さをしみじみ感じながら、帰宅しました



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2016年、きゅうり初収穫

5月29日にタネ蒔きした液肥巡回式装置のきゅうりです (下の写真 右側)

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1ヶ月前にはたくさん実がついて、ほぼ順調と思われましたが~


べと病になった葉をカットしていたら、実が小さいまますべて枯れてしまいました


その後もたくさん実がつきましたが、小さいうちに枯れてしまうので


葉をカットしないようにしたら・・・

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やっと実が大きくなってきて、初収穫できました  やれやれ~

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アロエの水耕栽培⑥猛暑でも順調

ペットボトルでキダチアロエの水耕栽培をしています

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前回の収穫から2ヶ月半・・・連日の猛暑に負けず順調に育ち、子株もできました~

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かきとり収穫しました。黄色い汁はアロインという成分で、便秘改善効果や健胃効果があります

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花壇のゴーヤとデリシャスゴーヤ

4月14日にタネ蒔きした花壇のゴーヤです


ツルを伸び放題にしているので~ レモンの木や青じそに絡んでジャングル化しています

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収穫しました。 実が小さいまま熟れています。

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そして


知人からいただいたゴーヤ(左)と、デリシャスゴーヤ(右)です

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デリシャスゴーヤは、とげがないツルツルとしたライムグリーンが美しい果実で


苦味が少なく、生でも食べられます~



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再生ネギがべと病

スーパーで買ってきたネギを使って、一年ぶりに、再生ネギの定植をして2ヶ月経ちました。


根元が白く太いのは1年前・・・細いのは2ヶ月前に定植した再生ネギです。

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キッチンの窓辺に置いているだけで、順調に大きくなってきたのですが~


べと病になってしまったので ・・・大胆カットしました

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今日の収穫~♪


再生ネギ(キレイな所だけ)

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丸笹山~赤帽子山縦走「炎天下登山」編

8月中旬、徳島県の「丸笹山~赤帽子山縦走」をしてきました。


9:20 登山口のある「宿泊施設ラ・フォーレ」の駐車場に到着


9:35 出発~♪

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10:30 丸笹山頂上到着~♪  1711.6メートル制覇   

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頂上からの景色です。写真左から 剣山、次郎笈、三嶺方面

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写真中央が塔丸、左側奥が三嶺・・・登頂3回めでついに剣山系の山々を眺めることができました

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11:00 「丸笹山登山口と赤帽子山分岐点」へ・・・右に進みます。

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縦走路はわかりやすく、目の前に見えるコブをめざします。

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炎天下で暑かったので、木陰があると嬉しくてちょこちょこ休憩しました

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11:45 標識あり・・・赤帽子山へ1200メートル

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2つめのコブを超えると

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頂上が見えてきました~

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12:35 赤帽子山到着♪ 1620メートル  縦走制覇

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頂上からの景色です。 写真左が剣山、右が丸笹山

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中尾山方面

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美しい空を堪能して

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昼食・・・お弁当には、水耕栽培のチマサンチュと小松菜を使っています

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凍らせてきたコーヒーが冷たくて美味しかった

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帰る準備をしていると、中尾山方面から二人組がやってきました。


13:30 下山開始


14:50 「丸笹山登山口と赤帽子山」の分岐点へ

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???


1ヶ月前、丸笹山登山「雨のため縦走は中止したよ」編では通行止めだったテープが切れています


もしかして解除になったのかな~??と思いながら、行ってみたら・・・


緑が美しく

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変化に富んだ道で、楽しかったです~

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15:10 「祖谷川源流」の谷へ

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水はほとんどありません。

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今日一番の難所です。 ロープを持って岩の上を2歩進むだけですが、ちょっと怖い・・・

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道は細いところもありますが、整備されていました。

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15:40 下山

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今回のルートです。

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走行距離:7.6Km  所要時間:休憩を含めて6時間  

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炎天下登山は暑くて、縦走路のアップダウンがきつかったです


登山客は、わたしと友人の他に3組いました・・・丸笹山登山道で2組、赤帽子山山頂で1組



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LED水耕栽培②ナスを定植

5月29日にタネ蒔きしたナスです


空き缶に仮定植後、「ホームハイポニカぷくぷく」に定植しました。

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水耕部屋で、LED水耕栽培に挑戦します   24時間タイマーにて1日8時間照射

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完熟ゴーヤの赤いタネ

花壇で、完熟ゴーヤを発見したので~


収穫してみると・・・触っただけでパカっと割れました

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この赤いゼリー状のものは、タネを覆っている種皮というもので


量は少ないですが、薄甘で美味しいです


この赤い種皮を洗い流すと、タネが出てくるので


日陰で十分乾燥させて

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紙の袋に入れて冷蔵庫で保存すると、来年用のタネになります (3~4年は発芽します)


また、乾燥させたゴーヤの種を、フライパンに入れ、弱火で10分 程度カラ炒りすると


香ばしいおつまみになるそうです~



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ピーマンの水耕栽培③着花とECメーター

5月29日にタネ蒔きしたピーマンです


サンルームの発泡スチロールで栽培して2ヶ月半・・・

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ついに、花が咲きはじめました   カワイイ花です~

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液体肥料をECメーターで測ってみたら・・・

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EC値:2.785ms/cm・・・目標値は2.0~2.5なので、ちょっと高めですが許容範囲です。


水温:30.9℃・・・適性水温は22℃なので、高すぎーーー


サンルームの気温は40℃以上になり、葉焼けもしているようですが


ぶじに着花したので、このまま様子をみます。




追記


せっかく大きく育っていましたが~


ピーマンの株を倒してしまったら、そのはずみで根がほとんど切れて・・・その後枯れました



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オクラの摘葉(てきよう)

サンルームの液肥巡回式装置で、オクラを8株栽培しています


5月29日にタネ蒔きして2ヶ月半・・・病気知らずで、猛暑でも元気に育ち

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ついに、初収穫しました~♪

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収穫後は・・・


オクラの育て方/住友化学園芸

収穫が始まったら、収穫した節の下の1~2葉を残し、それ以下の葉を取り除いて摘葉します。

こうすることで着果が促され、さらに風通しもよくなるので、病害の発生も少なくなります。



と書いてあったのでやってみたら


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2日後、ぶじに花が咲きました  よかった~

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他にもちらほら花が咲いているので、収穫したら摘葉して着果を促したいと思います

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ボール遊びの後、女座りでくつろぐとんすけ        今日も全力疾走したよ

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一ノ森~槍戸山縦走「藪こぎと行場で精神修行」編

徳島県の「一ノ森~槍戸山」縦走をしてきました。


8月5日(金)


9:40 剣山リフトのある「見ノ越駅」到着


9:50 剣山登山口より出発~♪

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剣山リフトは使わずに、登山道を歩いて

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11:05 「西島駅」へ・・・駅のベンチで休憩して

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11:40 「一ノ森」と「剣山」の分岐点である「刀掛の松」へ・・・左に進みます。

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土砂崩れ跡・・・数年前から全面通行止めでしたが、7月から一部解除になっていて

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行場への道は、整備されていました。

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12:05 行場「不動の岩屋」到着~♪

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狭い入口から

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鉄ハシゴを下りて中に入ってみると

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岩を伝って水が流れていました。この奥には小さな滝があり、不動明王像が祀られているそうです。

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中は真っ暗でちょっと不気味でした

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行場「お鎖」・・・「剣山行場「お鎖」と一ノ森(いちのもり)登山」で体験しています。

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岩場を過ぎて

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12:35 「穴吹川源流の谷」へ

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ここで昼食用の水を汲んでいきます~♪

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友人が子供の鹿発見 好奇心が強いのか、私たちの方をずっと見ていました

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この日は虫が多く、アブがわたしと友人の周りをブンブン飛びながらついてきます


そのうえ、立ち止まったらやぶ蚊が襲ってくるので、ゆっくり休むこともできずに・・・


13:20 「一ノ森」と「二ノ森を経て剣山」の分岐点へ・・・行場から1230m、一ノ森まで320m

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13:35 「一ノ森ヒュッテ」・・・ちょうど夏の高山植物の花が見頃で~

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管理人さんが、ヒュッテ周辺に咲く高山植物の花を紹介してくれました。感謝です~m(__)m


天然記念物「キレンゲショウマ」・・・写真中央黄色い花  

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他にもいろいろ

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13:50 ヒュッテのトイレをお借りして、槍戸山へ

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大岩近くの分岐点・・・「槍戸山」目指して、右折せずにまっすぐ進みます。

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ここからは、胸~腰~膝までの藪こぎになります

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笹薮で足元が見えない急坂を、トレッキングポールでかき分けながら下ります。

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虫は相変わらずついてきて、アブと花蜂に付きまとわれながら、トラバース道を過ぎると・・・

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尾根道も藪こぎでした

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膝から下がビショビショ

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15:00 「槍戸山」到着~♪ 1820メートル制覇

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頂上から見た景色です。右が「剣山」 左が「次郎笈」

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頂上は虫が飛んでいたので、昼食は諦めて一ノ森へ戻ります・・・

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16:30 一ノ森 三角点へ

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16:35 「一ノ森」頂上 標高1879m   縦走制覇

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頂上からは、青い屋根の「一ノ森ヒュッテ」が見えました。 ここも虫が飛んでいました。

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17:50 大岩まで戻ってきたら

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行場の「下道ルート」があったので、行ってみることにしました 

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17:55 「剱山本宮三十五社」・・・山護神(山の神)総数三十五社をお祀りしています。

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どんどん下って

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18:00 「古剱神社」へ・・・背後の大岩(高さ約100m)がご神体   

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ここからは、行場上道ルートの分岐点まで登り返します。疲れた身体に坂道は辛い・・・


18:10 キレンゲショウマの群生地を抜けて

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防鹿対策の「テキサスゲート」を超えて

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18:20 行場の分岐点に戻ってきました。 やれやれ~

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18:30 「刀掛の松」へ  いつのまにか虫はいなくなり

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さっそく食事・・・ベンチでお湯を沸かして、ピラフと五目ご飯を作りました。

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熱湯で15分かかるので、コーヒーを飲みながらまったり

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空がキレイ

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「刀掛の松」も夕日に染まっています~

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19:25 下山開始


ゆっくり休憩して元気回復したせいか、だんだん達成感が湧いてきて足取りも軽くなり


20:45 「見ノ越駅」到着~♪ 途中から真っ暗になりましたが、道はわかりやすく安全でした。


iPhoneアプリ「Geographica」で記録した、今回のルートです。

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走行距離:9.9Km  所要時間:休憩を含めて12時間  忍耐力を要し精神修行になりました。

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花壇のゴーヤ、収穫2

4月14日にタネ蒔きした花壇のゴーヤです


収穫していたら~  取り忘れのゴーヤ発見

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27センチありました

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クレソンの発芽

8月7日にタネ蒔きしたクレソンです


タネ蒔きして、水耕部屋の西日のあたる場所に置いていたら


4日後、芽がでました。

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とても小さな芽です~

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クレソンは繁殖力が強く、水だけで元気に育つそうですので・・・


しばらく液体肥料は使わずに、水だけで育ててみます



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猛暑でも咲いたよ。オクラの花

5月29日にタネ蒔きした、液肥巡回式装置のオクラです

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連日、サンルームの気温は、温度計の43℃を振りきっていますが・・・

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暑さに強いオクラは青々として、タネ蒔きして2ヶ月余りで草丈110cmになり


花が咲き始めました すでに小さな実もなっています~

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なお


液体肥料は、ハイポニカ液肥を使用


肥料濃度の目安になるEC値は、2.114ms/cm  (EC値の目標 2.0~2.5ms/cm)


液肥巡回式装置の液温は、井戸水で水温調節をしています。現在22.9℃

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水耕部屋のチマサンチュ、順調

連日、猛暑日が続いていますが・・・


5月29日にタネ蒔きした、水耕部屋のチマサンチュは順調です  


とう立ちしていますが、生長が早く

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週1~2回は収穫しています

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ぶれない男子 とんすけ    今日もボールに夢中

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岳人の森キャンプ場で、ウルトラライトキャンプ

徳島県神山町の「岳人の森キャンプ場」に行ってきました

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17:30 到着~♪ まず「レストハウス“観月茶屋」で受付(使用料一人1000円)


キャンプ地は「四国山岳植物園岳人の森」の中にあり、3ヶ所の中から好きな場所を選べます。


他に誰もいないようだったので、植物園の駐車場にもなっている一番広い場所に決めました。

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今回のキャンプは、ウルトラライトキャンプ  


オートキャンプ場なので、必要な物だけ車からだして、準備も後片付けも最小限にします~


タープもなしでテントだけ設営。バーベキューは野外でして、洗い物もなしです


18:20 設営完了・・・テントは、友人が購入した「ドッペルギャンガーワンポールテント3人用」

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1本のポールを立てるだけなので設営しやすく、中は広々~

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標高1000メートルあるせいか風ビュンビュン   なんとか着火剤で火をつけ

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バトンをしながら焚き火をして、炭をおこしました。

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19:00 バーベキュー・・・牛肉、豚肉、鶏肉、厚揚げ豆腐、玉ねぎ、ぶどうパン、ビール、ワイン

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19:30 薄暗くなって外灯がつきました。 私たちの後から家族連れが1組きています。

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20:00 見上げれば満天の星~・・・小さくてiPhoneには写りませんでしたが

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21:15 寒くなってきたのでテントの中へ・・・


ワインとお菓子でまったりしようと思ったのですが~  友人は酔いつぶれて寝てしまいました

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22:15 風は、通気性の良いワンポールテントの中にも入ってきて寒いぐらい・・・

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友人は「寒い、寒い」と言いながら毛布にくるまって寝ています。わたしも就寝


0:00 いつしか風はやんだようで、テントの中は寒くなくなりました。


5:15 カナカナカナ♪ ひぐらしの鳴声で目が覚めました。テントから見た景色です~

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6:00 夜明けのコーヒー

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6:30 朝食・・・ホットサンド、ウインナー、コーンスープ、チマサンチュは水耕栽培です

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7:15 植物園を散策してみました。シャクナゲのトンネル

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トリカブト

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シライトソウ

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ヒメシャガの群生

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「砥石権現」登山口

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7:30 植物園を一周してキャンプ地へ・・・帰宅

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きゅうりのキューちゃん風ゴーヤ

ゴーヤの大量消費で「きゅうりのキューちゃん風ゴーヤ」を作りました

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材料  


ゴーヤ   3本

しょうゆ   100ml

酢      30ml

砂糖    大さじ1

顆粒だし  小さじ1

生姜     1かけ




作り方


① ゴーヤをカットする

② 鍋で、合わせ調味料(ゴーヤ以外の材料)を沸騰させる

③ 鍋にゴーヤを入れて、味が染みわたるよう鍋を揺すりながら、強火で3分、中火で1分煮る

③ 煮汁が冷めたら、できあがり



「きゅうりのキューちゃん風漬物」は毎年作っていますが、今年はゴーヤでも作ってみました


生姜の風味がゴーヤのほろ苦さとよく合い、とても美味しかったです~





今日の収穫~♪


花壇のゴーヤ・・・一番大きいのは30センチありました

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落花生の水耕栽培⑤子房柄のもぐり込み

6月3日にタネ蒔きした落花生・・・7月に着花したその後です

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早朝花が咲いて、お昼ごろに自家受粉して萎んだ花は~

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1週間後、花のつけ根にある子房が伸びて、子房柄となり

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土の中にもぐり込みました

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これから70~80日かけて、土の中で子房柄の先端が膨らんで実になるそうです~



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小松菜の水耕栽培④猛暑でも順調

4月と6月にタネ蒔きした、サンルームのペットボトル小松菜です

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サンルームは・・・


の気温は38~40℃、の湿度は90%以上と、相当過酷な環境ですが


暑さに強いコマツナは順調で、毎週1~2回は収穫しています



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越冬ミニトマト「ねね」、ついに終了

去年の4月にタネ蒔きした越冬ミニトマト「ねね」です


4月・・・越冬ミニトマト、初収穫


5月・・・トマトサビダニの被害に遭う


6月・・・消毒するも効果なく撤収  残ったわき芽を使って、2階の水耕部屋で栽培開始


7月・・・室内栽培による日照不足にて枯れ気味になってしまったため、 LED水耕栽培に変更


8月・・・1日8時間の照射も効なく、枯れが進んで再起不能


長々と粘った「越冬ミニトマト」でしたが・・・ついに終了しました。   やれやれ~

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今日の収穫~♪


花壇のゴーヤ

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