「川の収穫物　１」は、「とんすけと吉野川」で拾ってきた漬物石でしたが・・・


今回は、吉野川の堤防近くに住む友人に案内してもらって


河原に自生している竹林に、タケノコ狩りに行ってきました。



5月31日（木）


堤防下に車を停めて





竹林へ歩いていきます。





竹林の中は、たけのこ狩りに来る人が多いせいか小道ができていました。





タケノコ発見！！





さっそく収穫　　　根本からカットして





皮をむいて、完了





たくさん採れました。　　　　　簡単で楽しい～♪







タケノコの茹で方



友人に、米ぬかをもらったのでタケノコを茹でてみました。





①　米ぬかをたっぷり入れて、柔らかくなるまで茹でます。　　　②　そのまま朝まで放置





タケノコを茹でた直後に食べてみたら、根本の方が苦かったのですが


そのまま一晩おいて、朝食べてみたら、苦味が全く消えていました。


米ぬかの効果ってすごいなー


柔らかくてクセがなく、今まで食べたタケノコの中で一番美味しかったです👍




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