ゴーヤの佃煮を作りました





材料


ゴーヤ・・・大小合わせて7本

しょうゆ100ｍｌ　　

酢100ｍｌ・・・リンゴ酢90ｍｌ＋ゆず1個を絞って10ｍｌ

砂糖200ｇ

かつお節10ｇ・・・小袋2個

黒ごま適量



作り方


①　ゴーヤはタネをとり、スライスする

②　しょうゆ、酢、砂糖を合わせて煮立てる

③　②にゴーヤを入れ、中火にして水分がなくなるまで炒りつける

④　汁気がなくなったら、かつお節、黒ごまを混ぜる



ご飯によく合いますが


ドレッシング替わりに、キャベツの千切りとミニトマトねねと一緒に食べたら


甘酸っぱくてさっぱりして、美味しかったです～


なお、このレシビはゴーヤの大量消費の別バージョンです。



今日の収穫～♪


ミニトマトねね






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