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ゴーヤの大量消費 佃煮

ゴーヤの佃煮を作りました

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材料


ゴーヤ・・・大小合わせて7本

しょうゆ100ml  

酢100ml・・・リンゴ酢90ml+ゆず1個を絞って10ml

砂糖200g

かつお節10g・・・小袋2個

黒ごま適量



作り方


① ゴーヤはタネをとり、スライスする

② しょうゆ、酢、砂糖を合わせて煮立てる

③ ②にゴーヤを入れ、中火にして水分がなくなるまで炒りつける

④ 汁気がなくなったら、かつお節、黒ごまを混ぜる



ご飯によく合いますが


ドレッシング替わりに、キャベツの千切りとミニトマトねねと一緒に食べたら


甘酸っぱくてさっぱりして、美味しかったです~


なお、このレシビはゴーヤの大量消費の別バージョンです。



今日の収穫~♪


ミニトマトねね

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