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青いトマトのピクルス

「ホームハイポニカぷくぷく」のミニトマトねねを剪定したら・・・

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赤いトマトだけでなく、まだ熟れていない青いトマトも収穫したので

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ピクルスを作ってみました

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作り方は・・・


ピクルス液(りんご酢100ml 水100ml 砂糖40g 塩小さじ1/3 胡椒 赤唐辛子)を作って


ようじで数か所穴をあけた青いトマトを浸けこみ、冷蔵庫に入れて保存するだけ。


5日後・・・出来上がりました

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さっそく試食してみたら~

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赤い実は柔らかすぎてまずく、青い実はなかなかの珍味でした




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