花壇で、完熟ゴーヤを発見したので～


収穫してみると・・・触っただけでパカっと割れました





この赤いゼリー状のものは、タネを覆っている種皮というもので


量は少ないですが、薄甘で美味しいです


この赤い種皮を洗い流すと、タネが出てくるので


日陰で十分乾燥させて





紙の袋に入れて冷蔵庫で保存すると、来年用のタネになります　（３～４年は発芽します）


また、乾燥させたゴーヤの種を、フライパンに入れ、弱火で10分 程度カラ炒りすると


香ばしいおつまみになるそうです～



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